Каркассон основали древние римляне, оценившие преимущества высокого берега реки Од. Город повидал много баталий, а с XII века цитадель стала эталоном подобного рода сооружений. Сейчас Каркассон — туристическое место, и особый интерес она вызывает у киносъемочных групп. Здесь снимали, например, фильмы «Робин Гуд — принц воров» и «Жанна Д'Арк». Внутри древней крепости до сих пор существует поселение. Там вы прикоснетесь к многовековой истории и сможете попробовать великолепную кухню Южной Франции в самой непринужденной обстановке.