Экскурсия начнется с визита в семейное поместье, где производят сыры — вы увидите весь процесс и сможете попробовать. Моцарелла, бурата, рикотта, качакавалло, страччателла, скаморца — далеко не весь список вкуснейших сыров, которые делают в Апулии. Их фаршируют оливками, паприкой, грецкими орехами, перцем чили, нежнейшим творогом начиняют моцареллу, а приготовленные особым способом твердые сорта делают в виде забавных животных. Затем вы отправитесь в винное хозяйство — увидите, как делают апулийское вино, познакомитесь с сомелье и продегустируете вина. Экскурсия продолжится в маслобойном хозяйство, где владелец познакомит с производством оливкового масла и расскажет о приготовлении масла Extravergine. После экскурсии — дегустация масла, оливок и легких закусок. После этого — переезд в город Альберобелло и экскурсия по району домов-трулли, который находится под охраной ЮНЕСКО.