В свое время, еще в далеком 1990 году, коньяк Шустов произвел фурор на просторах Франции. Потому нельзя сказать, что дело напитка недавнее в городе.Музей коньячного дела — это олицетворение традиций, связанных с изготовлением Шустова. Начинается все с люстры, которая сделана из бутылок и напоминает большой колокол. Здесь расскажут о мастерах и о том, как они работают, покажут технологии переработки сырья и условия работы. Это все украшается историями об одесситах и легендах города. Соседствуют коньячные подвалы с катакомбами, что придает им определенный антураж подземелья. Только здесь можно посмотреть на приспособление, предназначенное для спиртокурения, которое было сделано в конце XIX века. Побывав в этом коньячном мире, будет сложно отказаться от дегустации этого божественного нектара. Здесь предлагают попробовать силы в оценке коньячного вкуса, оценить утонченное предпочтение самого Уинстона Черчилля. Сейчас в музее только разрабатывается программа, и владельцы прислушиваются ко всем предложениям посетителей. В определенные дни здесь проводятся выступления, театральные постановки и выставки. Также можно удостовериться, что здесь был знаменитый сатирик Михаил Жванецкий и оставил свой автограф на одной из бочек, которая была залита в его честь. Отсюда не выйти без сувенира, ведь здесь можно приобрести не совсем обычные вещи. Специальные бокалы, которые предназначены для смакования этого напитка, раритетные (копии) шустовские пепельницы для сигар и всевозможные сопутствующие атрибуты. При таком изобилии невозможно остаться равнодушным. Предлагают купить и бутылочку коньяка, которая имеет как многолетнюю крепость, так и выдержку в несколько лет. Этот музей предоставляет свои залы и для проведения мероприятий различного рода, как, например, участие в дне города Одессы. Пройдя по залам, нельзя остаться равнодушным к истории напитка, окунувшись в эту атмосферу, у посетителей остаются только положительные эмоции и теплые воспоминания.